Esperimento bergamotto
13:30
La settimana scorsa ho fatto un salto fuori programma a "Este in fiore" e mi sono fatta attirare dagli stand degli agrumi: in uno ho individuato dei bergamotti e ho ceduto all'acquisto.
Nei mesi scorsi per sbaglio abbiamo acquistato una retina di bergamotti al posto di una di limoni e mi si è aperto un mondo: li ho messi nel tè, nell'impasto del ciambellone, nella crema pasticcera ecc... Da allora cerco i bergamotti in ogni supermercato e da ogni fruttivendolo ben fornito che vedo in giro. Il bergamotto ha un profumo e un sapore per cui impazzisco: sono sempre stata un'amante del tè aromatizzato al bergamotto, ma quello fresco porta il sapore a un livello superiore!
Purtroppo non è che il bergamotto dalle mie parti si trovi dappertutto e proprio per questo ho voluto provare ad acquistarne una pianta.
Le piante dello stand avevano parecchi fiori già schiusi che spandevano per l'aria un profumo incredibile, paragonabile solo a quello delle rose più profumate o dei glicini o dei gelsomini. Era la prima volta che vedevo e annusavo un fiore di bergamotto perciò, ancora immersa nella mia ignoranza, il suo profumo mi ha esterrefatta: ora capisco fino in fondo perché viene utilizzato tanto largamente nella produzione di profumi!
Le piante dello stand avevano parecchi fiori già schiusi che spandevano per l'aria un profumo incredibile, paragonabile solo a quello delle rose più profumate o dei glicini o dei gelsomini. Era la prima volta che vedevo e annusavo un fiore di bergamotto perciò, ancora immersa nella mia ignoranza, il suo profumo mi ha esterrefatta: ora capisco fino in fondo perché viene utilizzato tanto largamente nella produzione di profumi!
So che il bergamotto è molto delicato e che prospera solo nella zona costiera della Calabria; mi rendo conto che la costa veneta non ha decisamente un clima equivalente, ma ho la fortuna di possedere una piccola serra fredda per l'inverno e ho tutta l'intenzione di coccolare il mio piccolo bergamotto nei grigi giorni di nebbia, di tenerlo al caldo nei giorni più rigidi dell'inverno e di sperare che mi conceda in cambio perfino qualche piccolo frutto.
La pianta che ho comprato è un po' spelacchiata eppure era la migliore presente: aveva parecchie foglie ed era carica di fiori. I bergamotti, comunque, erano gli agrumi dello stand dall'aspetto meno rigoglioso e sembravano proprio voler dire al passante: "Ci vedi? Se siamo così in mano a dei professionisti come pensi che possiamo diventare sotto le tue grinfie?"
Ad ogni modo ecco il mio bergamotto al momento dell'arrivo a casa: adesso si trova in un vaso (di terracotta) un po' più grande in un posto sempre al sole e riparato dal vento: che la sperimentazione abbia inizio!
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